Votre premier goûter d’exception
dès ce week-end
Rejoignez la masterclass de Lola et régalez tout le monde, sans exception.
Madeleines, financiers et cookies dignes d’une pâtisserie fine : sans œuf, sans lactose, sans gluten. Des cours en vidéo à suivre chez vous, à votre rythme, tournés dans l’atelier de Lola, avec des ingrédients de supermarché.

Chaque leçon mêle le geste et la raison : comment faire, et pourquoi ça marche, pour réussir à tous les coups. Avec en bonus les bases de chef : pralinés noisette et pistache maison, confit de framboise, cornet de décoration.
16 leçons · 34 minLa bosse parfaite et le moelleux qui dure, sans œuf ni beurre. Deux méthodes montrées : la version pro au robot et à la poche à douille, et la version accessible sans aucun matériel.
24 leçons · 14 minLe secret du fondant amande, décliné nature, aux fruits de saison et en version cacao intense.
38 leçons · 48 minCroustillants dehors, fondants dedans, avec leurs inserts faits maison : pralinés et confit de framboise.

Docteure en physico-chimie de l’atmosphère, Lola a changé de vie pour la pâtisserie : CAP en poche, certification en pâtisserie végétale à l’Okara, puis formation auprès du chef Richard Hawke à l’Institut culinaire de France.
Sa conviction : sans œuf ni beurre, rien ne masque une approximation. Alors elle teste, pèse, recommence, jusqu’à ce que la recette soit inratable. C’est celle-là qu’elle vous transmet.





« Les gâteaux et entremets sont délicieux et magnifiques. La preuve que vegan ne veut pas dire insipide. Même les non-vegans sont impressionnés. »À propos des créations de Lola · avis HappyCow
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Les leçons en vidéo HD, en ligne, à votre rythme, sur tous vos appareils, avec le livret sous la main.
Madeleines, financiers, cookies : votre premier goûter d’exception dès ce week-end.
Non : un four domestique et du matériel de cuisine courant suffisent. Tous les ingrédients s'achètent en supermarché.
Aucun prérequis : les leçons partent de zéro, chaque geste est filmé en plan serré et Lola explique à chaque fois pourquoi ça marche. C'est justement ce qui rend les recettes inratables, même pour une première fois.
Oui ! L'idée, c'est le même goûter d'exception pour tout le monde, quelles que soient les restrictions autour de la table. Et ces techniques enrichiront aussi votre pâtisserie classique.
Tout est sans œuf, sans lactose et sans gluten. En revanche, certaines recettes utilisent des fruits à coque : l'amande est au cœur des financiers, et des variantes de cookies contiennent noisette ou pistache.
À vie : regardez et re-regardez chaque leçon autant de fois que vous voulez, sur tous vos appareils. Les futures mises à jour de la masterclass sont incluses.
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La masterclass, c’est en ligne, chez vous. Mais Lola pâtisse aussi en vrai : gâteaux sur commande pour vos événements et ateliers dans son atelier de Rezé, près de Nantes.
📍 Retrait à Rezé (44)Mariages, anniversaires, événements d’entreprise : layer cakes, entremets, biscuits personnalisés, 100 % végétal, option sans gluten.
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👐 En petit groupeTartelettes de saison, madeleines & cookies, ateliers parent-enfant, bûches de Noël : 2 à 3 h avec Lola, en vrai, à Rezé.
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