Votre masterclass Goûter d’Exception

Installez-vous : les conseils de Lola pour profiter de la formation, votre livret à imprimer et un premier geste technique qui servira tout au long du cours.

1. Bienvenue et conseils pour suivre les courslecture
2. Votre livret de recetteslecture
3. Fabriquer un cornet en papier pour les décorationsGeste technique4:19

Le choc thermique, la célèbre bosse et trois parfums, du plus simple au plus spectaculaire, jusqu'à la coque en chocolat craquante.

1. Bienvenue et récapitulatif0:45
2. Madeleines nature6:48
3. Madeleines citron huile d'olive et glaçage10:03
4. Madeleines marbrées7:46
5. Finitions : coque et décorations en chocolat8:08
6. Merci et félicitations !0:16

La mie fondante et riche en amande d'un grand classique, en version nature à décliner avec les fruits de saison, puis en version cacao intense.

1. Bienvenue et récapitulatif0:37
2. Financiers nature et aux fruits7:20
3. Financiers cacao5:50
4. Merci et félicitations !0:17

Le module le plus complet : pralinés maison, inserts coulants, confit de framboise, puis trois cookies de chef, des bords croustillants au cœur moelleux.

1. Bienvenue et récapitulatif0:44
2. Le praliné noisette et les insertsBase5:08
3. Le praliné pistacheBase4:28
4. Le confit de framboiseBase3:13
5. Cookies chocolat noir fleur de sel10:45
6. Cookies choco-noisette et insert praliné12:54
7. Cookies pistache framboise10:55
8. Merci et félicitations !0:09

Les derniers conseils de Lola pour vous organiser au quotidien comme pour les grandes occasions, continuer à progresser et partager vos créations.

1. S'organiser : les goûters du quotidienlecture
2. S'organiser : goûter d'exception et tea timelecture
3. Mes derniers conseilslecture